Associació de Familiars de Malalts d'Alzheimer del Baix Llobregat
Eusebi Soler, 1, 1r-1a, 08820 El Prat de Llobregat
Tlf. 93 379 00 22

Alzheimer i demència: 10 ajustos dietètics recomanats per Clínica Mayo per reduir el risc d alzheimer

Experts de Clínica Mayo s'uneixen a la prevenció de l'Alzheimer i recomanen les bondats de la dieta MIND.
dimarts, 13 juliol, 2021

 

En els últims anys, els casos d'Alzheimer i demència han tingut un increment preocupant: actualment prop de 5,7 milions de persones als Estats Units viuen amb Alzheimer, considerada la forma més comuna de demència. Si bé és una de les malalties que més ha turmentat a científics i investigadors a tot el món i ha estat catalogada com un enigma científic, cada vegada són més les persones interessades en disminuir el risc. Recentment els experts de Clínica Mayo han alliberat valuoses recomanacions dietètiques per a protegir la salut de el cervell, a través d'un híbrid de dos emblemàtics estils d'alimentació: dieta DASH (Enfocaments dietètics per aturar la hipertensió) i la dieta mediterrània, reconeguda pels seus beneficis per a la salut de el cor.

A aquest esquema mixt se li coneix popularment com a dieta MIND, per la seva abreviatura d'Intervenció mediterrània-DASH per al retard neurodegeneratiu. Va ser desenvolupada per experts de l'Rush University Medical Center a Chicago i de la Harvard T.H. Chan School of Public Health. Es tracta d'un patró d'alimentació que s'inspira en el consum d'aliments naturals d'origen vegetal, proposa un alt consum de fruites, verdures, grans sencers, fesols, nous, olis vegetals i peixos. Són aliments que ajuden a protegir les cèl·lules de cervell mentre combaten la inflamació i l'oxidació. Limita el consum de carns vermelles, els greixos saturats i els dolços ¿El més rellevant? És considerat l'esquema més prometedor contra la demència, el qual s'ha comprovat redueix fins a un 53% el risc d'Alzheimer, a més de retardar el deteriorament cognitiu i millorar la memòria verbal.

Se sap que els investigadors van desenvolupar la dieta analitzant les bondats de la dieta mediterrània i DASH, i després es van centrar en aquells aliments amb les troballes més convincents en la prevenció de la demència. Després, els investigadors van rastrejar registres d'alimentació detallats en una població de gent gran durant una mitjana de 4.5 anys per descobrir tendències entre les dietes d'aquells que van desenvolupar demència davant dels que no.

El major descobriment: els adults majors les dietes s'assemblaven més a el patró establert en la dieta MIND tenien cervells tan aguts com els de les persones 7,5 anys més joves. I en gran part aquesta troballa arriba per marcar una diferència substancial, ja que ha suggerit retardar la demència en només cinc anys per reduir el cost i la prevalença de la malaltia a la meitat. Amb base en això els experts de Clínica Mayo, es van donar a la tasca d'establir alguns suggeriments dietètiques clau per potenciar els beneficis de la dieta MIND Pren nota!

 

1. Cereals integrals. A l'almenys tres porcions a el dia, evita qualsevol processat i consumeix productes naturals.

2. Verdures de fulla verda (com amanida). A l'almenys sis vegades a la setmana, s'ha demostrat que són dels més poderosos aliats. I altres variants de vegetals a l'mínim un cop per el dia.

3. Bayas a l'almenys dues vegades per setmana. Són poderosos antioxidants per i cervell.

4. Carns vermelles i processades. Evitar-les en mesura del possible, encara que la recomanació general és no excedir-se de tres porcions per setmana. Això inclou tota la carn de res, porc, xai i els productes elaborats amb aquest tipus de carns.

5. Mantega i margarina. Mai excedir-se de 1 cullerada (aproximadament 14 grams) a el dia. En el seu lloc, apostar per l'ús d'oli d'oliva extra verge com a principal greix per cuinar i amanir.

6. Formatge. La dieta MIND recomana limitar el consum de formatge a menys d'una vegada per setmana.

7. Carns blanques i peix. A l'almenys dues vegades per setmana, aposta per elaborar-los a forn i a el vapor, amb oli d'oliva i guarnició de vegetals.

8. Aliments fregits. La dieta MIND desaconsella en gran mesura els aliments fregits, especialment els dels restaurants de menjar ràpid. Límit seu consum a menys d'una vegada per setmana.

9. Pastissos i dolços. Això inclou la majoria de les postres i el menjar ferralla processada comercial: gelats, galetes, brownies, entrepans, rosquilles i dolços. Sempre serà millor evitar-los i deixar-los per ocasions especials, si la temptació és gran tractar de limitar a no més de quatre vegades per setmana.

10. Llegums i fruits secs. És important integrar el consum de fesols, llenties i cigrons, més de tres vegades per setmana. I apostar per fruits secs variats com nous, ametlles, pistatxos i pinyons, al menys cinc vegades a la setmana.

 

Si bé tant la dieta MIND com la mediterrània produeixen reduccions similars en el risc d'Alzheimer, cal esmentar que una de les grans avantatges de la dieta MIND és la seva flexibilitat i gràcies a això pot fer que sigui més fàcil de seguir per a alguns nord-americans. Un clar exemple és la dieta mediterrània recomana menjar peix diversos dies a la setmana, el que pot ser un desafiament per a molts.

Actualment queda molta feina d'investigació per fer entorn a la dieta MIND, però fins al moment els científics que van crear la dieta afirmen que els seus principals bondats es relacionen amb el seu poder per reduir l'estrès oxidatiu i la inflamació. L'estrès oxidatiu passa quan les molècules inestables anomenades radicals lliures s'acumulen en el cos en grans quantitats, aquest procés es relaciona amb mal a les cèl·lules i la dada més rellevant és que el cervell és especialment vulnerable a aquest tipus de dany. Per la seva banda, la inflamació és la resposta natural del seu cos a les lesions i infeccions, però quan és crònica és l'origen de la majoria de les malalties cròniques i genera importants danys en l'organisme. Junts, l'estrès oxidatiu i la inflamació poden ser bastant perjudicials per al cervell, de fet en els darrers anys han estat el focus en algunes intervencions per prevenir i tractar la malaltia d'Alzheimer.

Un altre aspecte important és que a causa de que la dieta MIND és un híbrid d'aquestes dues dietes, els aliments que componen la componen brillen pels seus beneficis antioxidants i antiinflamatoris. Sense cap dubte una prova més sobre les immenses bondats de seguir una alimentació conscient, saludable i natural, finalment la manera en què mengem i com vivim si marca una substancial diferència.

 

 

Lorenza Amor

https://eldiariony.com/2021/07/09/alzheimer-y-demencia-10-ajustes-dietet...

traducció al català via google translator

 

La secció de notícies d’afabaix.org es una recopilació de notícies publicades arreu del món dirigida a qualsevol que vulgui estar al dia sobre les novetats de la malaltia d’Alzheimer que la investigació de la mateixa va generant. L’AfaBaix, fa una tria de les informacions i en comprova la veracitat, però no es fa responsable de les opinions ni del contingut de les mateixes. Sota cap concepte s’han de prendre aquestes notícies com a substitutiu de la valoració dels professionals de la salut corresponents, o del criteri mèdic en general.