<\/p>\n
Mejorar la calidad de vida de los pacientes con Alzheimer y ayudar a ralentizar la progresi\u00f3n de la enfermedad es el objetivo de ‘Alimentaci\u00f3n sana en la Enfermedad de Alzheimer’, el primer libro editado en Espa\u00f1a de recetas espec\u00edfico para los afectados, que se ha presentado hoy en Huelva.<\/p>\n
En \u00e9l han trabajado, codo con codo, especialistas en diversas disciplinas del Hospital Infanta Elena, investigadores de la Universidad Pablo de Olavide, as\u00ed como profesionales y miembros de la Asociaci\u00f3n de Familiares de Enfermos de Alzheimer y Otras Demencias de Huelva, junto a reconocidos cocineros de Andaluc\u00eda.<\/p>\n
La presentaci\u00f3n ha corrido a cargo del autor y especialista en Medicina Interna y Experto en Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica del Infanta Elena, Juan Ignacio Ramos-Clemente, quien ha estado acompa\u00f1ado, entre otros, por la secretaria general de Salud P\u00fablica de la Consejer\u00eda de Salud, Josefa Ruiz.<\/p>\n
Ramos-Clemente ha destacado que se trata del primer de estas caracter\u00edsticas que ve la luz en toda Espa\u00f1a, cuenta colaboraci\u00f3n de Nutricia Advanced Medical Nutricion, y los beneficios de su venta ir\u00e1n destinados \u00edntegramente al movimiento asociativo andaluz.<\/p>\n
Asimismo, ha remarcado que el texto pretende servir de gu\u00eda pr\u00e1ctica a los familiares y pacientes que se enfrentan a esta enfermedad desde las primeras fases de la misma, con el fin de ofrecer informaci\u00f3n veraz y contrastada sobre los \u00faltimos avances cient\u00edficos sobre alimentaci\u00f3n en pacientes con Alzheimer, teniendo en cuenta que m\u00e1s de la mitad de los afectados acaba presentando alg\u00fan d\u00e9ficit nutricional a lo largo del proceso.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n ofrece informaci\u00f3n general sobre aquellos alimentos m\u00e1s beneficiosos para el paciente con Alzheimer que no deben faltar en su dieta, adem\u00e1s de incluir consejos pr\u00e1cticos sobre la forma de abordar el momento de la comida en las diferentes fases de la enfermedad, c\u00f3mo debe ser la cesta de la compra y, sobre todo, c\u00f3mo preparar los alimentos de la forma m\u00e1s adecuada, a trav\u00e9s de las diferentes recetas que han ofrecido los cocineros participantes siguiendo las indicaciones de los expertos.<\/p>\n
Desde la Consejer\u00eda de Salud se ha puesto en valor la importancia de un libro que nace del trabajo conjunto entre el movimiento asociativo, la Administraci\u00f3n sanitaria y la Universidad, con el fin de hacer frente a una patolog\u00eda que afecta ya a cerca de 700.000 personas en Espa\u00f1a y m\u00e1s de 90.000 en Andaluc\u00eda, unas cifras que se espera que se dupliquen en 2050, y de la que se conoce que existe una importante relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y la evoluci\u00f3n de la enfermedad.<\/p>\n
En este sentido, no hay que olvidar que ya en las primeras fases de la enfermedad se ha detectado que el 15-30 % de los enfermos afectados presentan una p\u00e9rdida de peso, si bien en las fases avanzadas, 2 de cada 3 pacientes pueden presentar alteraciones en la degluci\u00f3n que les impiden alimentarse correctamente.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Fuente: La Vanguardia. EFE<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mejorar la calidad de vida de los pacientes con Alzheimer y ayudar a ralentizar la progresión de la enfermedad es el objetivo de ‘Alimentación sana en la Enfermedad de<\/p>\n