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Los ar\u00e1ndanos poseen una elevada cantidad de sustancias antioxidantes que han probado tener cierto potencial protector sobre el organismo humano. Aunque muchos han llegado a catalogar esta fruta como \u00abs\u00faper-alimento\u00bb, la dosis de consumo es el factor crucial a tener en cuenta.<\/p>\n
En el caso de la salud cerebral y mental, existen diversos trabajos que relacionan el alto contenido en antioxidantes flavonoides de esta fruto del bosque con efectos ben\u00e9ficos tales como prevenir enfermedades neurodegenerativas, mejorar la memoria y conservar las facultades cognitivas incluso si se consumen durante la vejez.<\/p>\n
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Protegen contra la demencia<\/em><\/p>\n A pesar de que la disminuci\u00f3n de las funciones cognitivas a medida que avanza la edad es un proceso inevitable, existen algunas formas de atenuar las consecuencias del envejecimiento. Hay dos maneras destacables: la primera es la de practicar ejercicio f\u00edsico moderado, pero constante; y la segunda, mantener una dieta saludable. Y dentro de dicha dieta, los ar\u00e1ndanos han demostrado tener efectos protectores. <\/p>\n Un estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de la Universidad de Cincinnati dirigidos por Robert Krikorian analiz\u00f3 la mejora de las funciones intelectuales en 94 individuos de entre 62 a 80 a\u00f1os con problemas cognitivos leves, sin diagn\u00f3stico claro de deterioro cognitivo. Se dividieron en cuatro grupos, a los cuales se les dio ar\u00e1ndanos, aceite de pescado, ar\u00e1ndanos y aceite de pescado juntos, o placebo. Seg\u00fan sus hallazgos, aquellos que consumieron ar\u00e1ndanos con o sin aceite de pescado mostraron ligeras mejoras cognitivas. En individuos sanos, sugieren, los efectos ser\u00edan menos intensos.<\/p>\n <\/p>\n Reducen los s\u00edntomas del alzh\u00e9imer<\/em><\/p>\n Por otro lado, el mismo grupo de investigadores de la Universidad de Cincinnati tambi\u00e9n realiz\u00f3 un segundo estudio donde participaron 47 adultos con deterioro cognitivo leve -un paso previo a la enfermedad de Alzheimer- de entre 65 y 77 a\u00f1os. Tras consumir 30 mililitros de zumo de ar\u00e1ndanos (unos 230 gramos de fruta) cada d\u00eda durante 16 semanas, se demostr\u00f3 un aumento de la actividad cerebral y la memoria respecto a los individuos que no consumieron dicho fruto.<\/p>\n Asimismo, se corrobor\u00f3 la mejora de dicha actividad cerebral mediante ejercicios cognitivos y tambi\u00e9n mediante pruebas de imagen, como la resonancia magn\u00e9tica funcional (fMRI), donde se detect\u00f3 un aumento del flujo sangu\u00edneo cerebral.<\/p>\n <\/p>\n Previenen la p\u00e9rdida de memoria<\/em><\/p>\n Por otro lado, otro estudio publicado en 2012 en el Journal of Agricultural & Food Chemistry sugiri\u00f3 que los ar\u00e1ndanos podr\u00edan ayudar a mantener el cerebro saludable. Lo conseguir\u00edan cambiando la forma en la cual se comunican las neuronas entre ellas y disminuyendo la inflamaci\u00f3n cerebral que provocar\u00eda el da\u00f1o neuronal.<\/p>\n La hip\u00f3tesis barajada en dicho estudio es que los productos antioxidantes que contienen este tipo de bayas, en conjunto, ser\u00edan los responsables de esta disminuci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n cerebral. Sin embargo, los investigadores tambi\u00e9n se preguntan si otros tipos de bayas podr\u00edan ayudar en dicho proceso.<\/p>\n <\/p>\n Aumentan la cantidad de neuronas<\/em><\/p>\n Tomar ar\u00e1ndanos de forma diaria podr\u00eda aumentar la producci\u00f3n cerebral de neuronas de reemplazo. Al menos as\u00ed lo sugiere un estudio llevado a cabo por el Servicio de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola de Estados Unidos en 2002. Los investigadores alimentaron a un grupo de ratas con suplementos de ar\u00e1ndanos durante dos meses, en una cantidad que equivaldr\u00eda a una taza diaria de este fruto en humanos.<\/p>\n Las ratas, de una edad avanzada para su especie, experimentaron una mejora en la memoria mediante la producci\u00f3n de neuronas en el hipocampo, el \u00e1rea cerebral responsable de la memoria y una de las cuales ha demostrado reemplazar de forma continua sus c\u00e9lulas cerebrales.<\/p>\n <\/p>\n Mejoran en la concentraci\u00f3n y la memoria<\/em><\/p>\n Los beneficios en el consumo de ar\u00e1ndanos no solo se notar\u00edan a largo plazo. A las pocas horas podr\u00edan demostrar sus efectos, seg\u00fan un estudio realizado en 2009 por la University of Reading en el cual un grupo de participantes consumi\u00f3 un batido de ar\u00e1ndanos por la ma\u00f1ana.<\/p>\n A media tarde, este grupo demostr\u00f3 un mejor desempe\u00f1o en tareas mentales, apenas unas cuatro o cinco horas despu\u00e9s de tomarse el batido. En comparaci\u00f3n, aquellos que no hab\u00edan consumido ar\u00e1ndanos mostraron una disminuci\u00f3n de entre el 15% y el 20% de su rendimiento cognitivo.<\/p>\n <\/p>\n Equilibran la salud mental<\/em><\/p>\n Finalmente, los ar\u00e1ndanos tambi\u00e9n han demostrado colaborar en la mejora de la salud mental mediante la reducci\u00f3n de factores gen\u00e9ticos y bioqu\u00edmicos que estar\u00edan detr\u00e1s de trastornos tales como la depresi\u00f3n y las tendencias suicidas ligadas al trastorno de estr\u00e9s postraum\u00e1tico (TEPT). As\u00ed lo sugiere un reciente estudio presentado en la pasada Reuni\u00f3n Anual de la Sociedad Americana de Farmacolog\u00eda y Terap\u00e9utica Experimental de 2016.<\/p>\n En dicho trabajo se provoc\u00f3 un TEPT en ratas, y un grupo de ellas fue tratado con una dieta rica en ar\u00e1ndanos: el equivalente a dos tazas diarias de frutos. Seg\u00fan sus resultados, aquellas ratas que consum\u00edan ar\u00e1ndanos mostraron un aumento de los niveles del gen SKA2, el cual se encuentra en niveles anormalmente bajos en aquellos individuos con trastorno de estr\u00e9s postraum\u00e1tico y tendencias suicidas.<\/p>\n Seg\u00fan los investigadores, los ar\u00e1ndanos podr\u00edan tener alg\u00fan tipo de efecto en la expresi\u00f3n gen\u00e9tica de dicho gen, pudiendo as\u00ed disminuir algunos de los s\u00edntomas de este trastorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los arándanos poseen una elevada cantidad de sustancias antioxidantes que han probado tener cierto potencial protector sobre el organismo humano. Aunque muchos han llegado a catalogar esta fruta como<\/p>\n