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Investigadores del Departamento de Ciencia de Alimentos y Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Estatal de Iowa (Estados Unidos) han descubierto una hormona de la saciedad que, en niveles m\u00e1s altos, podr\u00eda disminuir la probabilidad de que una persona desarrolle la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n
Usando datos de la Iniciativa de Neuroimagen de la Enfermedad de Alzheimer (ADNI, por sus siglas en ingl\u00e9s), los investigadores analizaron la hormona de la saciedad colecistoquinina (CCK) en 287 personas. La CCK se encuentra tanto en el intestino delgado como en el cerebro. En el intestino delgado, permite la absorci\u00f3n de grasas y prote\u00ednas. En el cerebro, se encuentra en el hipocampo, que es la regi\u00f3n que forma la memoria del cerebro.<\/p>\n
Los investigadores han concluido que las personas que tienen niveles m\u00e1s altos de CCK, su probabilidad de tener un deterioro cognitivo leve, un estado precursor de la enfermedad de Alzheimer o la enfermedad de Alzheimer, disminuye en un 65 por ciento.<\/p>\n
\u201cEs posible que est\u00e9 familiarizado con el dicho \u2018usted es lo que come\u2019, pero \u00bfsab\u00eda que los alimentos que consume podr\u00edan afectar su memoria?. Esperamos que este estudio ayude a arrojar m\u00e1s luz sobre c\u00f3mo las hormonas de la saciedad en la sangre y el cerebro afectan la funci\u00f3n cerebral\u201d, explica Auriel Willette, el investigador principal de este estudio, que se ha publicado en la revista \u2018Neurobiology of Aging\u2019.<\/p>\n
Los cient\u00edficos optaron por centrarse en CCK porque est\u00e1 altamente expresada en la formaci\u00f3n de la memoria. Quer\u00edan ver si hab\u00eda alg\u00fan significado entre los niveles de CCK y los niveles de memoria y materia gris en el hipocampo y otras \u00e1reas importantes. Tambi\u00e9n comprobaron las prote\u00ednas p-tau y tau, que se consideran t\u00f3xicas para el cerebro, para ver c\u00f3mo podr\u00edan afectar la CCK y la memoria. A medida que aumentaban los niveles de tau, un CCK m\u00e1s alto ya no estaba relacionado con menos disminuci\u00f3n de memoria.<\/p>\n
Los investigadores esperan que este estudio aliente a otros a analizar el aspecto nutricional de las dietas, en lugar de solo considerar la ingesta cal\u00f3rica. Ahora, ya est\u00e1n observando c\u00f3mo la dieta afecta los niveles de CCK de un individuo a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n de los cuerpos de cetona y glucosa en ayunas.<\/p>\n
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Fuente: www.republica.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Investigadores del Departamento de Ciencia de Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad Estatal de Iowa (Estados Unidos) han descubierto una hormona de la saciedad que, en niveles más<\/p>\n