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En la Pen\u00ednsula hay una gran cantidad de factores ambientales que contribuyen a que podamos mantener una vida saludable. Hay muchas horas de luz y nunca deja de promocionarse nuestra famosa dieta mediterr\u00e1nea. Sin embargo, los h\u00e1bitos alimentarios han cambiado, ha aumentado la obesidad infantil hasta niveles preocupantes y tambi\u00e9n se propaga el sedentarismo. Con ello, cada persona \u201cgana papeletas\u201d para sufrir alg\u00fan tipo de enfermedad neurodegenerativa con el transcurrir de los a\u00f1os. Y contra ello, \u201cno hace falta inventar dietas nuevas\u201d: solo hay que comer de forma equilibrada y hacer un poco de deporte.<\/p>\n
Es la tesis que defiende Carmen Fern\u00e1ndez-Martos, investigadora del Hospital Nacional de Parapl\u00e9jicos de Toledo, quien ha participado esta semana en los \u2018Maridajes cu\u00e1nticos\u2019 que organiza el grupo de divulgaci\u00f3n Ciencia a la Carta en la Biblioteca de Castilla-La Mancha. Principalmente, incide en la importancia de mantener un estilo de vida saludable para prevenir estas enfermedades y en c\u00f3mo condiciona el metabolismo corporal.<\/p>\n
Su l\u00ednea de investigaci\u00f3n pre-cl\u00ednica est\u00e1 centrada actualmente en dos patolog\u00edas: la enfermedad de Alzheimer y la Esclerosis Lateral Amiotr\u00f3fica (ELA). Tras explicar en qu\u00e9 consisten estas enfermedades y c\u00f3mo se desarrollan, destaca asimismo los arduos trabajos que lleva a cabo la comunidad cient\u00edfica para determinar el impacto de la nutrici\u00f3n en las mismas.<\/p>\n
Por ejemplo, en el caso del Alzheimer, Fern\u00e1ndez-Martos explica que una gran parte de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica lo considera una Diabetes de Tipo 3, al existir una relaci\u00f3n directa entre la obesidad infantil, personas con diabetes y un mayor riesgo de padecer esa enfermedad cuando se llega al envejecimiento. Sin embargo, al contrario, en el caso de la ELA, el contexto nutricional es \u201ctotalmente diferente\u201d: las personas que la padecen tienen un \u201cmetabolismo acelerado\u201d, lo que comen \u201cno les nutre lo mismo\u201d.<\/p>\n
\u201cSe ha visto as\u00ed que hay dietas de alto contenido en grasa que ser\u00edan perjudiciales en el Alzheimer pero que en el caso de la ELA tendr\u00edan un efecto beneficioso. Se ha comprobado que personas que llegan con un \u00edndice de masa corporal m\u00e1s elevado experimentan un retraso en la progresi\u00f3n de una etapa neurodegenerativa a otra. Es decir, estar\u00edan m\u00e1s protegidas frente al da\u00f1o, aunque no lo evitar\u00edan, porque debemos recordar que no tiene cura\u201d, subraya la investigadora.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 el metabolismo se altera con determinadas patolog\u00edas? En el caso de estas enfermedades, la comunidad cient\u00edfica sigue investig\u00e1ndolo, pero s\u00ed hay hechos probados. Por ejemplo, en ambas se considera que la mayor parte de los pacientes las han desarrollado \u201cde una forma espor\u00e1dica, con componentes multifactoriales\u201d, ya que solamente entre el 5 y el 10% de los pacientes tienen un componente gen\u00e9tico asociado. Pero dicho esto, tambi\u00e9n admite que cada vez se est\u00e1 adelantando m\u00e1s la edad de su diagn\u00f3stico. La enfermedad de Alzheimer est\u00e1 asociada al envejecimiento en una edad promedio de 70-75 a\u00f1os, pero ya se han detectado algunos en torno a los 50 a\u00f1os de edad. La ELA, por su parte, no est\u00e1 asociada a la edad y \u201chay gente muy joven que la padece\u201d.<\/p>\n
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\u00abLo m\u00e1s tradicional es lo mejor\u00bb<\/p>\n
Lo m\u00e1s significativo, a\u00f1ade Carmen Fern\u00e1ndez-Martos, es que estas investigaciones siguen demostrando el v\u00ednculo directo entre c\u00f3mo nos alimentamos y nuestro cerebro. \u201cNos ha dado ahora por muchas dietas alternativas, cuando lo m\u00e1s tradicional es lo mejor y no hace falta inventar nada m\u00e1s all\u00e1 de la dieta mediterr\u00e1nea\u201d. En las numerosas charlas y talleres que realiza ha comprobado que hay mucha gente confundida, por ejemplo, con la delgadez, ya que llevada al extremo supone \u201cun desajuste muy importante a nivel metab\u00f3lico\u201d.<\/p>\n
\u201cDebemos tener en cuenta que hay que educar a los m\u00e1s peque\u00f1os en comer sano pero esto \u00faltimo no significa no poder comer az\u00facar, que ahora est\u00e1 muy de moda, sino hacerlo equilibradamente y como se ha hecho tradicionalmente en Espa\u00f1a, sin m\u00e1s innovaciones\u201d, argumenta. Considera que atajar las causas en la infancia, sobre todo combatiendo el sedentarismo, sirve para prevenir este tipo de patolog\u00edas neurodegenerativas. \u201cSabemos, porque est\u00e1 demostrado, que comer mal genera unos da\u00f1os irreversibles y aumenta nuestras papeletas, pero necesitamos una mayor conciencia social en este sentido\u201d.<\/p>\n
Actualmente, Fern\u00e1ndez Martos es la \u00fanica que trabaja en la investigaci\u00f3n de la ELA en el Hospital Nacional Parapl\u00e9jicos. Regres\u00f3 a Espa\u00f1a dentro del Programa de Retorno del Talento de la Junta de Castilla-La Mancha y sigue colaborando con el grupo de investigaci\u00f3n de la Universidad de Tasmania (Australia) desde donde regres\u00f3. Mantiene un contrato temporal y conf\u00eda en poder seguir desarrollando su investigaci\u00f3n, para lo que realiza un llamamiento a la financiaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cLa gente debe conocer la importancia de la investigaci\u00f3n, y por eso es importante la divulgaci\u00f3n, acercar la ciencia a la ciudadan\u00eda. Pero para eso necesitamos ayuda. La investigaci\u00f3n no da un beneficio directo en un tiempo corto, y tenemos unas limitaciones econ\u00f3micas que hacen que muchas personas se vayan, otras no consigan reengancharse y muchas m\u00e1s no puedan seguir. Yo he pasado por todas las fases de madurez profesional, y estoy peleando por tener mi propio grupo de investigaci\u00f3n. Eso requiere que se invierta m\u00e1s en investigaci\u00f3n, en cualquiera que sea el campo, no solo en el de salud, porque al final eso tambi\u00e9n es lo que hace crecer a un pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
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Alicia Avil\u00e9s Pozo<\/em><\/p>\n Fuente: www.eldiario.es<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la Península hay una gran cantidad de factores ambientales que contribuyen a que podamos mantener una vida saludable. Hay muchas horas de luz y nunca deja de promocionarse<\/p>\n