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Los pacientes con obesidad en la etapa media de la vida presentan un riesgo superior a padecer demencia que los pacientes con normopeso. As\u00ed lo aseguraba una campa\u00f1a realizada en 2017 por la Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN) en colaboraci\u00f3n con la Sociedad Espa\u00f1ola para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), que bajo el t\u00edtulo Cuida tu peso, cuida tu memoria<\/em> instaba a la poblaci\u00f3n a adoptar una serie de h\u00e1bitos diet\u00e9ticos y de estilo de vida para mantener en buen estado la memoria.<\/p>\n Seg\u00fan ambos organismos, las personas con obesidad presentan una mayor resistencia a la insulina, cosa que se asocia con niveles m\u00e1s altos de beta-amiloide, una sustancia implicada directamente en el desarrollo de algunos tipos de demencia. Otro de los factores que destacaban ambas instituciones es que las personas con obesidad pueden presentar enfermedades cardiovasculares, que influyen de forma negativa sobre el riego sangu\u00edneo cerebral y contribuyen al deterioro cognitivo.<\/p>\n Mantener un peso adecuado es, pues, la primera condici\u00f3n para garantizar el buen estado de la memoria tanto a corto como a largo plazo. En este sentido, tanto la SEEN como la SEEDO recomendaban a la poblaci\u00f3n adoptar una serie de h\u00e1bitos, como controlar el tama\u00f1o de los platos, comer cinco raciones diarias de fruta y verdura y reducir el consumo de az\u00facar, alimentos dulces y bebidas azucaradas, entre otros. Existen, adem\u00e1s, una serie de alimentos que contribuyen a garantizar el buen estado de la memoria y que conviene incluir en la dieta:<\/p>\n <\/p>\n Sardinas<\/strong><\/p>\n \u201cEl cerebro necesita una alimentaci\u00f3n equilibrada con todo tipo de nutrientes y oligoelementos, ya que al ser uno de los \u00f3rganos que m\u00e1s consumen requiere unos aportes de nutrientes altos\u201d, explica Beatriz Chavarr\u00eda, neur\u00f3loga del Hospital HM Delfos, en Barcelona. Es fundamental, por lo tanto, llevar una dieta equilibrada, completa y variada, con una buena presencia de pescados azules.<\/p>\n \u201cPara evitar enfermedades degenerativas en el cerebro, es fundamental asegurar el consumo de \u00e1cidos grasos omega 3, concretamente el \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA) y el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA), que se encuentran sobre todo en los pescados azules\u201d, se\u00f1ala el nutricionista de Medicadiet, \u00c1lvaro S\u00e1nchez. At\u00fan, boquerones, pez espada, angula, caz\u00f3n, rodaballo, arenque, jurel y salmonete son, pues, fundamentales en la dieta si queremos mantener en buen estado la memoria. La sardina, por su bajo contenido en mercurio y su precio ajustado, es una excelente opci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Nueces<\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s de mejorar la funci\u00f3n cardiovascular, directamente relacionada con el riego sangu\u00edneo al cerebro, las nueces tambi\u00e9n contienen una gran cantidad de \u00e1cidos grasos omega 3, presentes tambi\u00e9n en las semillas de lino o ch\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n Cerezas<\/strong><\/p>\n \u201cEl cerebro sin glucosa no funciona, de manera que, en momentos en que la actividad cerebral es intensa, es interesante tomar frutas con altos niveles de carbohidratos, como cereza, pl\u00e1tano o uvas, frente a otras, como manzanas, peras, fresas o caquis, que presentan niveles m\u00e1s moderados\u201d, se\u00f1ala S\u00e1nchez. El nutricionista advierte de que es fundamental evitar los carbohidratos refinados y apostar por otros como el pan integral, los cereales integrales o la fruta.<\/p>\n Chavarr\u00eda coincide: \u201clos carbohidratos complejos (que resultan de la uni\u00f3n de tres o m\u00e1s az\u00facares) son de absorci\u00f3n m\u00e1s lenta, de manera que la energ\u00eda que aportan es gradual. Por eso sacian m\u00e1s, retrasan la sensaci\u00f3n de hambre y ayudan a controlar los niveles de az\u00facar en sangre. Adem\u00e1s, son ricos en fibra, vitaminas y minerales\u201d. La neur\u00f3loga recomienda apostar por el consumo de almid\u00f3n, que es \u201cel carbohidrato complejo m\u00e1s conocido, y se encuentra en verduras, hortalizas, cereales integrales, pan integral, pasta, tub\u00e9rculos y legumbres\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n \u201cAlgunos estudios han relacionado el consumo de cafe\u00edna a largo plazo con la reducci\u00f3n del riesgo de algunas enfermedades como el Alzheimer\u201d, se\u00f1ala Chavarr\u00eda, que recomienda, no obstante, no superar los dos caf\u00e9s diarios. Uno de estos estudios es el elaborado en 2016 por la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore, publicado en la revista Nature Neuroscience, que aseguraba que tomar caf\u00e9 ayuda a fijar con nitidez nuestros recuerdos y mejora el rendimiento de la memoria. Chavarr\u00eda destaca, adem\u00e1s, que el caf\u00e9 \u201cpuede aumentar el nivel de alerta e incluso mejorar el estado de \u00e1nimo\u201d si se toma con moderaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Mejillones<\/strong><\/p>\n Los moluscos son ideales \u201cpor su alto contenido en hierro, que mejora los niveles de concentraci\u00f3n sin aportar por ello grasas saturadas\u201d, como s\u00ed ocurre con las carnes rojas, se\u00f1ala S\u00e1nchez. Seg\u00fan un estudio de la Universidad de Pennsylvania, el hierro mejora la memoria a corto y largo plazo en las mujeres y un d\u00e9ficit de este mineral, aunque no se llegue a padecer anemia, puede influir sobre la memoria y la atenci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Huevos<\/strong><\/p>\n Como los mejillones, el huevo contiene hierro, y aunque es de dif\u00edcil absorci\u00f3n (lo mismo que ocurre con el que est\u00e1 presente en las legumbres) es fundamental para el correcto funcionamiento cognitivo. Adem\u00e1s, la yema contiene colina, precursor de la acetilcolina, un neurotransmisor directamente implicado en los circuitos de memoria.<\/p>\n <\/p>\n Cuidado con el alcohol<\/strong><\/p>\n \u201cLos mecanismos potenciales que desencadenan la respuesta de estr\u00e9s por alcohol est\u00e1n relacionados directa o indirectamente con su metabolismo, que incluye niveles t\u00f3xicos de acetaldeh\u00eddo y homociste\u00edna, estr\u00e9s oxidativo y modificaciones epigen\u00e9ticas anormales\u201d, explica Chavarr\u00eda. Es, por tanto, especialmente da\u00f1ino para el sistema nervioso central (SNC), y est\u00e1 en el origen de m\u00e1s de doscientas enfermedades, seg\u00fan un reciente estudio publicado en la revista Jama Psychiatry, elaborado por investigadores del Instituto de Neurociencias de Alicante y el Instituto de Salud Mental de la Universidad de Heidelberg (Alemania).<\/p>\n <\/p>\n La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n destaca que los da\u00f1os cerebrales inducidos por el alcohol no cesan inmediatamente al dejar de beber, sino que contin\u00faan progresando durante las primeras semanas de abstinencia.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fuente:www.lavanguardia.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los pacientes con obesidad en la etapa media de la vida presentan un riesgo superior a padecer demencia que los pacientes con normopeso. Así lo aseguraba una campaña realizada<\/p>\n