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Un estudio realizado en el Centro M\u00e9dico de la Universidad de Rush en Chicago con 5.001 adultos mayores de 65 a\u00f1os, ha encontrado que los efectos protectores de la dieta mediterr\u00e1nea sobre el deterioro mental se pierden, si se sigue consumiendo una alta cantidad de alimentos no saludables t\u00edpicos de la dieta occidental, como fritos, dulces, cereales refinados, carnes rojas y procesadas, l\u00e1cteos enteros y comida ultraprocesada como la pizza.<\/p>\n
Est\u00e1 demostrado que la dieta mediterr\u00e1nea ayuda a retrasar el deterioro cognitivo asociado a la edad, pero s\u00f3lo si se hace bien. Si se sigue comiendo alimentos poco saludables, la dieta mediterranea no podria contrarrestar el efecto negativo sobre el envejecimiento mental de estos alimentos. <\/p>\n
Por mucha ensalada de hojas verdes con aceite de oliva virgen extra y nueces que tomes cada semana, no vas a conseguir proteger tu salud mental si sigues comiendo pizza y hamburguesas para cenar.<\/p>\n
Una dieta saludable, como la dieta mediterr\u00e1nea, tiene un impacto positivo en la salud, pero se conoce poco acerca de los efectos de seguir tomando alimentos no saludables en una dieta saludable.<\/p>\n
Los resultados de su estudio se publicaron en Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association en 2021.<\/p>\n
\u00abComer una dieta que enfatice las verduras, frutas, pescado y granos integrales puede afectar positivamente la salud de una persona\u00bb, ha comentado Puja Agarwal, PhD, epidemi\u00f3loga nutricional y profesora asistente en el Departamento de Medicina Interna del Rush Medical College. \u00abPero cuando se combina con frituras, dulces, cereales refinados, carnes rojas y carnes procesadas, observamos que los beneficios de comer la parte mediterr\u00e1nea de la dieta parece disminuir\u00bb.<\/p>\n
El estudio observacional incluy\u00f3 a 5.001 adultos mayores que viv\u00edan en Chicago y que formaban parte del Proyecto de Salud y Envejecimiento de Chicago. Se hizo una evaluaci\u00f3n de la salud cognitiva en adultos mayores de 65 a\u00f1os entre 1993 y 2012 cada tres a\u00f1os. Los participantes del estudio completaron una evaluaci\u00f3n cognitiva con un cuestionario que evalu\u00f3 las habilidades b\u00e1sicas de procesamiento de informaci\u00f3n y la memoria, y completaron otro cuestionario sobre la frecuencia con la que consum\u00edan 144 alimentos.<\/p>\n
Los investigadores analizaron en qu\u00e9 cantidad cada uno de los participantes del estudio sigui\u00f3 una dieta mediterr\u00e1nea, que incluye el consumo diario de frutas, verduras, legumbres, aceite de oliva, pescado, patatas y cereales sin refinar, adem\u00e1s de un consumo moderado de vino.<\/p>\n
Tambi\u00e9n evaluaron cu\u00e1nta cantidad de alimentos de la dieta occidental consum\u00edan, como alimentos fritos, cereales refinados, dulces, carnes rojas y procesadas, productos l\u00e1cteos enteros y pizza.<\/p>\n
Asignaron puntuaciones de 0 a 5 para cada alimento para compilar una puntuaci\u00f3n total de la dieta mediterr\u00e1nea para cada participante en un rango de 0 a 55.<\/p>\n
Los investigadores examinaron la asociaci\u00f3n entre las puntuaciones de la dieta mediterr\u00e1nea y los cambios en la funci\u00f3n cognitiva global de los participantes, la memoria epis\u00f3dica y la velocidad de percepci\u00f3n.<\/p>\n
Los participantes con un deterioro cognitivo m\u00e1s lento durante los a\u00f1os de seguimiento fueron los que se adhirieron m\u00e1s a la dieta mediterr\u00e1nea, y con menos ingesta de alimentos de la dieta occidental. <\/p>\n
Mientras que los participantes que comieron m\u00e1s de la dieta occidental no tuvieron ning\u00fan efecto beneficioso de los asociados a la ingesta de alimentos saludables a la hora de retrasar el deterioro cognitivo.<\/p>\n
No hubo una interacci\u00f3n significativa entre la edad, el sexo, la raza o la educaci\u00f3n y la asociaci\u00f3n con el deterioro cognitivo en los niveles altos o bajos de los alimentos de la dieta occidental. El estudio tambi\u00e9n incluy\u00f3 otros datos como el tabaquismo, el \u00edndice de masa corporal y otras variables potenciales como las condiciones cardiovasculares y los hallazgos se mantuvieron iguales.<\/p>\n
\u00abLas dietas occidentales pueden afectar negativamente la salud cognitiva\u00bb, dijo Agarwal. \u00abLas personas que ten\u00edan una puntuaci\u00f3n alta en la dieta mediterr\u00e1nea en comparaci\u00f3n con las que ten\u00edan la puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja eran equivalentes a tener 5,8 a\u00f1os menos cognitivamente\u00bb.<\/p>\n
Agarwal coment\u00f3 que los resultados complementan otros estudios que muestran que una dieta mediterr\u00e1nea reduce el riesgo de enfermedades card\u00edacas, ciertos c\u00e1nceres y diabetes y tambi\u00e9n respaldan estudios previos sobre la dieta mediterr\u00e1nea y la cognici\u00f3n.<\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n se\u00f1ala que la mayor\u00eda de los patrones diet\u00e9ticos que han mostrado una mejora en la funci\u00f3n cognitiva entre los adultos mayores, como la dietas mediterr\u00e1nea, dieta MIND y dieta DASH, tienen una matriz de puntuaci\u00f3n \u00fanica basada en la cantidad de porciones consumidas para cada componente de la dieta.<\/p>\n
\u00abCuanto m\u00e1s podamos incorporar verduras de hoja verde, otras verduras, bayas, aceite de oliva y pescado en nuestras dietas, mejor ser\u00e1 para nuestros cerebros y cuerpos envejecidos. Otros estudios muestran que la carne roja y procesada, los alimentos fritos y los cereales integrales bajos la ingesta se asocia con una mayor inflamaci\u00f3n y un deterioro cognitivo m\u00e1s r\u00e1pido en edades m\u00e1s avanzadas \u00ab, coment\u00f3 la Dra. Agarwal. \u00abPara beneficiarnos de dietas como la dieta mediterr\u00e1nea o la dieta MIND, tendr\u00edamos que limitar nuestro consumo de alimentos procesados \u200b\u200by otros alimentos poco saludables como los fritos y los dulces\u00bb.<\/p>\n
El estudio y sus hallazgos no se pueden generalizar f\u00e1cilmente. Se necesitan futuros estudios longitudinales sobre la dieta y la cognici\u00f3n entre la poblaci\u00f3n de mediana edad para ampliar estos hallazgos.<\/p>\n
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Fuente:<\/p>\n
Puja Agarwal et al. Unhealthy foods may attenuate the beneficial relation of a Mediterranean diet to cognitive decline. Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association, 2021 DOI: 10.1002\/alz.12277<\/p>\n
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YOLANDA V\u00c1ZQUEZ MAZARIEGO<\/p>\n
https:\/\/www.sportlife.es\/nutricion\/dieta-mediterranea-ayuda-retrasar-alzheimer-demencia-si-evitas-alimentos-no-saludables_226481_102.html<\/p>\n
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Un estudio realizado en el Centro Médico de la Universidad de Rush en Chicago con 5.001 adultos mayores de 65 años, ha encontrado que los efectos protectores de la<\/p>\n