Incluir fresas en la dieta puede tener beneficios en la salud del cerebro, especialmente en la vejez.
\nLas fresas son una fruta deliciosa y vers\u00e1til que podemos consumir en licuados, postres, ensaladas o simplemente disfrutarlas frescas; ahora, un nuevo estudio demuestra que el consumo habitual de esta baya puede protegernos del alzheimer.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, realizada por la Universidad de Rush en Chicago y publicada en el Journal of Alzheimer Disease, encontr\u00f3 que las fresas tienen un compuesto activo llamado pelargonidina que es capaz de combatir la neuroinflamaci\u00f3n caracter\u00edstica del alzheimer.<\/p>\n
Este componente se encuentra en todo tipo de bayas, sin embargo, las fresas contienen una mayor cantidad del compuesto, por lo que ser\u00edan m\u00e1s efectivas.<\/p>\n
Beneficios de las fresas contra el Alzheimer<\/strong> El factor de riesgo conocido m\u00e1s importante es el aumento de la edad y la mayor\u00eda de las personas con alzheimer son mayores de 65 a\u00f1os.<\/p>\n Actualmente, no se conoce la causa espec\u00edfica de esta enfermedad, pero s\u00ed se conoce el proceso por el cual aparece. Todo ocurre cuando dos prote\u00ednas, la beta-amiloide y la prote\u00edna tau, dejan de funcionar correctamente.<\/p>\n Esto deriva en una neuroinflamaci\u00f3n que va colapsando ciertas \u00e1reas del cerebro y genera los s\u00edntomas de alzheimer, como:<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo benefician las fresas en el alzheimer?<\/strong> Tambi\u00e9n una evaluaci\u00f3n neoropatol\u00f3gica estandarizada tras su fallecimiento.<\/p>\n Al estudiar los datos, los investigadores descubrieron que la pelagonidina, presente en las bayas, especialmente en las fresas, posee \u201cpropiedades antiinflamatorias\u201d que \u201cpueden disminuir la neuroinflamaci\u00f3n general, lo que puede reducir la producci\u00f3n de citoquinas\u201d, afirma la doctora Julie Schneider, autora del estudio.<\/p>\n Las citocinas son prote\u00ednas producidas por las c\u00e9lulas y pueden regular diversas respuestas inflamatorias.<\/p>\n Los datos sugieren que la pelargonidina puede proteger al cerebro que envejece del desarrollo de la enfermedad de alzheimer.<\/p>\n Sin embargo, se deben tomar con precauci\u00f3n los resultados del estudio, pues Puja Agarwal, coautora del estudio y epidemi\u00f3loga nutricional, se\u00f1ala que el estudio fue observacional y necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para comprender el papel de la nutrici\u00f3n en el alzheimer.<\/p>\n Aunque destaca que el estudio da esperanza sobre c\u00f3mo los componentes diet\u00e9ticos espec\u00edficos, como las bayas, pueden ayudar a la salud del cerebro.<\/p>\n Otros beneficios de las fresas<\/strong> La experta agrega que tambi\u00e9n contienen flavonoides que son \u201cpigmentos vegetales con una importante funci\u00f3n antioxidante\u201d.<\/p>\n Este papel antioxidante que ejercen las fresas en el organismo es muy importante porque bloquean o neutralizan el efecto de los radicales libres, responsables, entre otras causas, del envejecimiento, de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de c\u00e1ncer, detalla la nutricionista.<\/p>\n \u201cAdem\u00e1s, la vitamina C mejora la absorci\u00f3n del hierro de los alimentos, por lo que es \u00fatil en caso de anemia ferrop\u00e9nica\u201d, destaca.<\/p>\n Por su parte, el \u00e1cido f\u00f3lico en las fresases imprescindible para la divisi\u00f3n y proliferaci\u00f3n celular y clave en la prevenci\u00f3n de la espina b\u00edfida, as\u00ed que en el embarazo, es ideal comer estas bayas para obtener los beneficios.<\/p>\n Finalmente, P\u00e9rez comenta que las fresas son ricas en fibra, por lo que mejoran el tr\u00e1nsito intestinal y pueden ayudar a equilibrar las cifras de colesterol y glucosa sangu\u00ednea, as\u00ed como prevenir algunos tipos de c\u00e1ncer como el de colon.<\/p>\n Precauciones al consumir fresas<\/strong> Las personas con insuficiencia renal o c\u00e1lculos renales, deben evitar su consumo, ya que las fresas contienen \u00e1cido ox\u00e1lico. Las personas con alergia a la aspirina tambi\u00e9n deben evitarlas, porque contienen salicilatos que podr\u00edan provocar urticaria en estos casos.<\/p>\n Por su parte, cardi\u00f3logos de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n indican que no se trata de comer en exceso fresas, sino de mantener un estilo de vida saludable, donde procuremos reducir la ingesta de grasas saturadas, practiquemos ejercicio f\u00edsico diario y aumentemos el consumo de frutas y verduras.<\/p>\n (Con informaci\u00f3n de Revista 65 y m\u00e1s, Efe salud, Alzheimer Association)<\/p>\n SUSANA CARRASCO<\/p>\n
\nLa Alzheimer\u2019s Association, apunta que el alzheimer es un tipo de demencia que causa problemas con la memoria, el pensamiento y el comportamiento.<\/p>\n\n
\nEl estudio fue realizado gracias a un programa de seguimiento de personas mayores durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os llamado Rush Memory and Anging Project, donde adem\u00e1s de hacer un seguimiento de la dieta de los participantes mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos, se hicieron test cognitivos peri\u00f3dicos.<\/p>\n
\nM\u00f3nica P\u00e9rez Garc\u00eda, dietista-nutricionista, explica a Efe salud que las fresas contienen muchos nutrientes, entre los que destacan la vitamina C, el \u00e1cido f\u00f3lico, la vitamina E y los betacarotenos, as\u00ed como el potasio.<\/p>\n
\nA pesar de los beneficios de las fresas contra el alzheimer y otros problemas de salud, la especialista advierte que se deben tener algunas precauciones.<\/p>\n