La relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y el riesgo de enfermedades cerebrales, como el Alzheimer, ha sido objeto de numerosas investigaciones en los \u00faltimos a\u00f1os. Uno de los expertos m\u00e1s destacados en este campo, el Dr. Daniel Amen, ha descubierto importantes hallazgos que han transformado la compresi\u00f3n sobre c\u00f3mo ciertos alimentos afectan directamente a nuestra cognici\u00f3n y salud cerebral. Seg\u00fan sus investigaciones, los h\u00e1bitos alimenticios tienen un impacto directo en el riesgo de sufrir, por ejemplo, niebla cerebral, p\u00e9rdida de memoria o incluso el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas a largo plazo.<\/p>\n
\u201cAnalizaron a personas que ten\u00edan una dieta basada principalmente en grasas, es decir, pescado, aceites saludables, aguacates, nueces y semillas, y ten\u00edan un 42% por ciento menos de contraer la enfermedad del Alzheimer\u201d, explica en su v\u00eddeo. Esto se debe a los efectos positivos de estos alimentos en la funci\u00f3n cerebral, ya que ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n y a mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, factores claves para mantener una buena salud cognitiva.<\/p>\n
En contraste, en el mismo estudio tambi\u00e9n analiz\u00f3 la dieta de otro gran grupo de personas que basaban su alimentaci\u00f3n principalmente en prote\u00ednas. \u201cPiensen en la dieta de los hombres de las cavernas. En ellos descubrieron que ten\u00edan un 21% menos de riesgo de sufrir esta enfermedad\u201d.<\/p>\n
Sin embargo, el Dr. Amen subraya los peligros de una dieta rica en carbohidratos simples, como la que siguen gran parte de los estadounidenses, compuesta por pan, pasta, patatas, zumos de frutas y az\u00facar. Este tipo de dieta puede aumentar el riesgo de desarrollar Alzheimer hasta en un 400%. El culpable de todo es el az\u00facar. \u201cEl problema principal es el az\u00facar y los alimentos que se convierten r\u00e1pidamente en az\u00facar, algo que coincide a la perfecci\u00f3n con la hip\u00f3tesis de la diabetes insul\u00ednica tipo 3. Tienes que controlarlo. Y la raz\u00f3n por la que esto es tan importante para m\u00ed es que el alto nivel de az\u00facar en sangre hace que los vasos sangu\u00edneos se endurezcan y sea m\u00e1s probable que se rompan, lo que significa que las cosas tardan m\u00e1s en sanar y es m\u00e1s probable que sufras un derrame cerebral. Y tener un derrame cerebral aumenta el riesgo de contraer Alzheimer diez veces\u201d, explica el doctor.<\/p>\n
Esta condici\u00f3n da\u00f1a los vasos sangu\u00edneos,\u00a0lo que provoca que se vuelvan m\u00e1s fr\u00e1giles y susceptibles a da\u00f1arse, aumentando el riesgo de sufrir un derrame cerebral.\u00a0Lo alarmante es que, tras un derrame, las posibilidades de desarrollar Alzheimer se multiplican por diez, lo que resalta la gravedad del asunto. Por esta raz\u00f3n, el Dr. Amen pone un \u00e9nfasis especial en la importancia de controlar rigurosamente la ingesta de az\u00facar y carbohidratos simples, ya que su consumo excesivo puede acelerar este proceso.\u00a0\u00c9l subraya que mantener una dieta equilibrada y saludable no solo es esencial para la salud general del cuerpo, sino tambi\u00e9n para preservar la salud cerebral, prevenir el deterioro cognitivo y proteger el cerebro de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.<\/p>\n
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Laura Villanueva<\/p>\n
https:\/\/www.lavanguardia.com\/magazine\/bienestar\/20250213\/10381871\/daniel-amen-70-anos-psiquiatra-personas-dieta-basada-principalmente-basada-grasas-42-menos-posibilidades-contraer-alzheimer-gvm.html<\/p>\n
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El estadounidense, licenciado en medicina y psiquiatría, y reconocido experto en neurociencia, es uno de los especiales más influyentes en el mundo de la salud cerebral Conocido por su estudio<\/p>\n