Nuestra dieta puede influir considerablemente en el funcionamiento del organismo y ser de ayuda para prevenir todo tipo de enfermedades, incluso neurológicas como el Alzheimer u otras, o bien para preservar habilidades mentales y beneficiarnos a nivel emocional. Por eso, te mostramos cuáles son los mejores ingredientes para alimentar tu cerebro.
Pescado azul, fuente de omega 3
Entre estos pescados encontramos el atún, la caballa, el bonito, el salmón, el jurel, las sardinas, anchoas y otros que poseen un alto contenido de grasas saludables y también, brindan vitamina D otro nutriente asociado al funcionamiento cognitivo.
Nueces y otros frutos secos, fuentes de antioxidantes
Al mismo tiempo, son fuente de vitaminas E, de polifenoles y de selenio con acción antioxidante y antiinflamatoria en el organismo y pueden ofrecer vitaminas del grupo B que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso central.
Verduras y hortalizas diversas
Así, una gran variedad de verduras y hortalizas nos asegura la ingesta de potasio, vitamina C, fibra, vitaminas del grupo B y diversos compuestos fenólicos que tienen acción antiinflamatoria en el organismo.
Frutos rojos, concentrados en polifenoles y otros antioxidantes
Por lo tanto las bayas o los frutos rojos diversos son recomendables en la dieta habitual para alimentar nuestra salud mental y emocional.
Legumbres de todo tipo, fuentes de fibra y polifenoles
Sin embargo, las legumbres de todo tipo pueden brindar compuestos fenólicos con acción antioxidante y antiinflamatoria, que se han vinculado a una mejor salud cerebral.
Por esta razón, recomendamos acudir a legumbres como parte de nuestra dieta habitual para obtener hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales, fibra y minerales así como compuestos fenólicos valiosos.
Cereales integrales, en reemplazo de refinados
Al mismo tiempo, son fuentes de fibra con efecto prebiótico y de vitaminas del grupo B que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso central, pudiendo también ofrecer sustancias con acción antioxidante y antiinflamatoria en el organismo.
Aceite de oliva extra virgen, como principal cuerpo graso
Es un alimento representativo de la dieta mediterránea que se ha asociado a menor deterioro cognitivo y su consumo se ha vinculado a una mejor salud mental.
Por esta razón, recomendamos utilizar el aceite de oliva extra virgen como principal cuerpo graso de la dieta diaria, intentando aprovecharlo al máximo utilizándolo para ello en crudo, o evitando frituras.
Cacao o chocolate con alto graso de pureza
Leche fermentada o yogur fuente de probióticos
Estos alimentos además pueden ofrecernos proteínas de calidad de los cuales obtendremos aminoácidos precursores de serotonina, una sustancia que en nuestro organismo nos ayuda a relajarnos y mejorar nuestro estado de ánimo.
Del yogur o las leches fermentadas también podemos obtener vitamina D, cuyo déficit se ha asociado a mayores síntomas de depresión y a un mayor riesgo de sufrir esquizofrenia.
Por esta razón, los lácteos y especialmente la leche fermentada, el yogur sin pasteurizar tras la fermentación o el kéfir de leche, son excelentes alimentos para nuestro cerebro.
Estos son entonces, los mejores ingredientes para alimentar nuestro cerebro y cuidar la salud mental y emocional mediante lo que comemos.
